-
Hoe Brits is Engelse drop?
Drop is toch iets typisch Nederlands? Waarom hebben ze dan Engelse drop? Waarschijnlijk omdat ze dat een leuke naam vonden (who can blame them?), of toch niet? Dat zo typisch Nederlands snoepje drop is zo Nederlands nog niet. Maar wat we nu kennen als drop heeft een lange geschiedenis. Die we je eerst willen voorschotelen voordat we bij de hamvraag over Engelse drop komen. Je kunt natuurlijk ook gewoon door scrollen, mocht je het niet meer kunnen houden😉. Geschiedenis drop Zoethoutwortel van de plant Glycyrrhiza glabra is nu het belangrijkste bestandsdeel van drop. Deze wortel heeft een slijmoplossende werking, waardoor
-
Recept: Spotted Dick (Engelse gestoomde pudding)
Het is een gerecht dat de meeste niet Britten eerst doet gniffelen, maar wanneer je ontdekt hoe lekker het is, ben je om. Spotted Dick is een gestoomde Engelse pudding/cake en wij delen graag het recept met je. Zet de custard maar alvast klaar… Het recept is zeer simpel, alleen de bereiding is iets lastiger dan een ovencake. Er zijn gelukkig meerdere manieren om de Spotted Dick te stomen, maar daar komen we later op terug. Want eerst toch de belangrijkste vraag…. Spotted Dick? Pardon? Nee je bent niet op een pagina over geslachtziektes beland 😉. ‘Spotted’ is heel makkelijk
-
Recept: (Welsh) Bara Brith / (Yorkshire) Tea Loaf
Wat gaan we nu bakken? Yorkshire Tea Loaf of Bara Brith? Beide! Dit omdat het gewoon hetzelfde is met een andere naam. En het maakt niet uit hoe je het noemt, zolang je er maar van geniet! We durven niet te zeggen wat er eerder was, maar Bara Brith klinkt lekker nostalgisch dus daar gaan we nu even voor 😉. Het betekent gemêleerd/gespikkeld brood. Om het trouwens nog makkelijker te maken, in Ierland hebben ze ook nog Barmbrack/Brack. En in Argentinië kennen ze het onder Torta Negra, meegenomen door de Welshe immigranten. Maar het maakt niet uit waar je het
-
Brits recept: Welsh cakes voor ontbijt, afternoon tea of gewoon tussendoor…
Wij zijn dol op Brits gebak en maken het daarom ook graag. Deze passie delen we met liefde, vandaar dit recept voor Welsh cakes. Voor wie het nog niet kent, het zit een beetje tussen scones en pannenkoeken in. Maar proef het vooral eens zelf! Geschiedenis Welsh cakes Welsh cakes werden in de negentiende eeuw gebakken op een bakestone (ronde gietijzeren bakplaten). Het gebakje kreeg lokaal dan ook vaak de naam van het regionale woord voor baksteen mee. Zo werd het ook wel pice bach, tishan lechwan of tishan ar y mân (bakstonecake) genoemd. Ze werden populair toen boter, suiker
-
Schots (millionaire’s) shortbread recept
Na vele positieve reacties op een Facebook bericht over shortbread hebben we besloten ze zelf te bakken en het recept met jullie te delen. Deze Schotse lekkernij kent ook een andere versie: millionaire’s shortbread, maar ook deze begint ook met het simpele recept voor shortbread. Shortbread is een Schots zandkoekje wat vele vormen kent, van rond tot rechthoekig (fingers). Soms bevatten ze chocolade of zit er zelfs karamel en chocolade bovenop (millionaire’s shortbread). Maar ze zijn altijd lekker en bestaan uit drie simpele ingrediënten: botel, meel en suiker. Nu dus een goedkoop en simpel recept, maar vroeger waren deze ingrediënten duur
-
IJs tijdens de theater pauze, waar komt dit vandaan?
Wie ooit in Groot-Brittannië naar het theater is geweest zal het wel herkennen. In de pauze kun je er vanuit gaan dat er ijs te koop is. Wij vroegen ons af wat hier de geschiedenis van was en dus zochten we uit waar deze traditie vandaan komt. Tijdens onze theaterbezoeken werd er steevast ijs verkocht tijdens de pauzes (Interval Ice Cream). Erg vonden wij dit niet, want wie is er nou niet dol op ijs? Maar we zijn dit niet gewoon in Nederland. Daarom gingen we voor onszelf en voor de lezers van Britblog opzoek naar de oorsprong. Maar al
-
Tea Time! De Britse thee tradities
Wat drink je wanneer je in het Verenigd Koninkrijk bent? Thee natuurlijk! De Britten zijn dit, niet zo Britse, drankje gaan drinken vanaf de 17e eeuw en in de 18e eeuw waren de Britten één van de grootste thee drinkers van de wereld. Maar de Britten drinken het niet zomaar. Het zou niet Brits zijn als er geen gewoontes omheen gebouwd zouden worden. Daarom bespreken we hier de Britse thee tradities. Elke dag worden er in het Verenigd Koninkrijk meer dan 165 miljoen koppen/kopjes thee gedronken. Dat komt per persoon op ongeveer 900 kopjes thee (1,93 kg thee) per jaar.
-
Gin School: maak je eigen gin in Engeland (Schotland of Wales)
Gin, typisch Engels toch? Stiekem stamt het af van ‘onze’ jenever. Maar dat doet er nu even niet toe, want wij zijn dol op de Britse gin. Je kunt verschillende gin distillerijen bezoeken, maar wij weten nog iets leukers! Want hoe super is het om naar gin school te gaan en je eigen gin te maken? Je kunt op verschillende plekken in Engeland je eigen gin maken. Wij zijn voor deze unieke ervaring op bezoek geweest bij Hotham’s Gin School in Hull. Hier maakte ik mijn eigen Britblog gin. Waarvan ik zeker ben dat het een bestseller zou geweest als
-
Schotse whisky: distilleerderijen in Schotland en meer
Zeg je Schotland, zeg je whisky. Britblog geeft een korte inleiding tot de Schotse whisky en laat zien waar de (te bezoeken) Schotse distilleerderijen zijn.
-
10 feitjes over de Britse pie
Een heerlijke pastei, gevuld met aardappels, vlees en/of groente, oftewel de Britse pie. Heerlijk om te eten, maar ook leuk om iets over te weten. Zoals deze 10 feitjes: 1. Pie is een vinding van de Romeinen Ze gaven ons wegen en stromend water, maar de Romeinen krijgen ook de credits van de pie. Het eerste voorbeeld van vlees vulling in een eenvoudig gebak gemaakt van meel en olie kan worden teruggeleid naar het oude Rome. 2. De korst is eigenlijk de ouderwetse Tupperware De knapperige top/deksel van de pie dient in feite om het voedsel te bewaren als een soort container. In feite was
